Vinos para todo el mundo
Todo el mundo toma vinos, tanto en la mesa, con la familia, como también con los amigos, en las fiestas, saliendo de copas por la ciudad.
La venta de vinos es mejor cada año.
La única cosa que es importante en cada copa de vino que tomamos, es la calidad!
Se sabe que los vinos jóvenes tienen más anhídrido carbónico que los viejos y que esto hace los vinos más digestivos.
La categoría de vinos tranquilos contienen menos anhídrido carbónico y los que contienen muchos se llaman vinos espumosos, y que tendrían que llevar una sobrepresión de más de 3 barias.
De todos modos los más apreciados son las que son metidas tras una segunda fermentación dentro de la botella, añadiendo azúcar, mosto, etc, todo cuidadosamente en bodegas a temperaturas controladas.
La fermentación a veces se hace en grandes cubas y después se embotella. En este caso el tapón tiene impreso un círculo en lugar de una estrella.
Cuando cabe rellenar una botella con otra, en vez del licor de expedición, el tapón de la botella llevara una raya.
Los vinos más interesantes son las de burbujas de Champaña, que ahora solamente la región Champagne de Francia tiene el uso del nombre.
Los vinos, según el contenido de alcohol son flojos o generosos, pero de todas maneras la fermentación se detiene cuando se llega a los quince grados.
Cuanto más alta la graduación mejor se conservaran.